特集 在庫削減の上手な会社

解説 なぜ日本企業の在庫は多いのか
　極端な多頻度小口化が進み、ジャスト・イン・タイム物流が広く普及する日本。それだけ日本企業は少ない在庫でサプライチェーンを回している。そんな間違った常識がはびこっている。実際には日本企業の在庫は欧米企業よりはるかに多い。日本企業は現場では高度な現品管理を実施しながら、肝心の在庫政策は稚拙なレベルにとどまっている。

Interview　「在庫削減はもう終わった」
キユーピー 山上英信 取締役情報物流本部長
　キユーピーは過去５年間で在庫を半減させることに成功した。その結果、もうこれ以上在庫を減らす必要はないと判断している。物流部門は今年から新たに「生産と営業に負担を掛けずにコストを削減する」という難しいテーマに挑戦することになった。　

Interview　「新しい在庫理論が管理実務を変える」
勝呂隆男　TSCコンサルティング　代表
　およそ40年前に確立した従来の在庫理論は、現在では使い物にならなくなっている。実際、在庫管理の実務家の多くは、在庫理論などに見向きもしない。最新の情報システムも、安全在庫の設定については担当者の勘と経験に頼っているのが実情だ。そんな現状を打破する新しい在庫理論が日本人研究者によって提唱された。

Interview　「組織がロジスティクスの成否を分ける」
川島孝夫　味の素ゼネラルフーヅ　常勤監査役
　昨年11月までの1年間、本誌で「CLO実践録」を連載してもらった川島氏は、米国流のロジスティクスを10年以上前にＡＧＦに導入。結果として在庫を6割以上減らした。その際のポイントは組織運営にあった。

Interview 「在庫ゼロを目指す本当の狙い」
平野裕之　ジット経営研究所　会長
　在庫に強いメーカーは“製造技術”と“物を流す技術”を対等に扱っている――。30年以上にわたり生産現場でジャストインタイムの指導に携わってきた平野氏は、こう強調する。独自にＪＩＴ生産の技術を体系化し実践するコンサルタントに、在庫管理の真髄を聞いた。

調査　上場メーカー1300社の在庫回転期間
　連結・単独全一覧　2000年〜2003年

新連載　僕は新米ピッカー《第1回》　
　―元・物流記者の現場潜入ルポ
「ベテラン女性ピッカーに睨まれる」
　ふとしたきっかけで物流センターで働くことになった元・物流業界紙記者。駆け出し時代には、取材で毎日のように物流センターを訪れていた。しかし、記事を書くのと実際に働くのとでは、天と地ほどの違いがある。地道な物流業務を底辺で支える人たちと一緒に額に汗して働いた筆者が現場での体験をレポートする。

フリーライター　早田虔太郎

物流企業の値段《特別編》
2004年3月期中間
物流企業決算ランキング
成田康浩　野村證券金融研究所　運輸担当アナリスト

連載 事例で学ぶ現場改善《第14回》
社内の共通言語を作る
　――青果物卸Ａ社
青木正一　日本ロジファクトリー　代表